Bár hagyománnyá vált újévkor lencsét enni, de ki tiltja meg, hogy az év bármely szakaszában lencsét főzzünk? A lencseleves igazán tartalmas, ízgazdag fogás, amely kiválóan illik könnyebb, édesebb főételek mellé is.
Nagyon hasonlít a mi lecsónkhoz is, de a shakshuka sokkal fűszeresebb. Ha szereted a karakteres ízeket, érdemes tenni egy próbát!
A crème brûlée egy valódi francia desszert különlegesség, amelyért manapság már az egész világ rajong. Tetején ropogós karamell réteg, alatta pedig selymes vaníliás krém bújik meg. Elkészítése nem bonyolult, de időt és odafigyelést igényel – pont ettől lesz igazán különleges.
A franciák „bármivel” tölthető pitéje, a galette rendkívül sokoldalú: előételként, főételként vagy akár desszertként is megállja a helyét. Sós vagy édes – csak a fantáziád szab határt.
Egy igazán jó gombaleves titka az alapos pirítás. Ha nem spórolsz az idővel és bátor vagy a hőfokkal, mély, karakteres gombaíz lesz a jutalmad – pontosan olyan, amilyennek egy klasszikus magyar levesnek lennie kell.
Néha a legegyszerűbb ötletek a legütősebbek. A nyári kánikulában senki sem vágyik hosszas főzésre – ez a saláta tökéletes példája annak, hogyan működik együtt a dinnye friss édessége és a fetasajt karakteres sóssága.
