Fűszeres olajban marinált fetasajt

Sokáig küzdöttem azzal a problémával, hogy megvettem a finom fetasajtot, aminek egy részét felhasználtam például salátában, pizzán vagy valamilyen tésztaételben, de mindig felmerült a kérdés, hogy mit kezdjek a maradékkal, hiszen ahhoz túl drága, hogy csak úgy hagyjam megromlani. Meg hát na! Nem szeretem, ha csak úgy a hűtőben pocsékba megy valami.

Kezdetben próbáltam lefagyasztani, ami a legtöbb sajtfélénél működött, de itt valahogy nem volt az igazi. Aztán rátaláltam erre a receptre. A bónusz amellett, hogy sokáig eláll az, hogy mindig van otthon fetasajt, baromira jól néz ki az üvegben és a különböző fűszerekkel, aszalványokkal adhatok egy plusz csavart a sós fetának. Amióta így tartósítom, azóta már univerzális alapételnek számít nálam, ami jó ha mindig van itthon.

Felhasználása sokoldalú!

A marinált fetasajt felhasználása igazán változatos lehet. Tálalhatod előételként vagy főételek kísérőjeként is. Kenheted kenyérre, pirítósra, belemorzsolhatsz egy-két kocka aromatizált fetasajtot a szendvicsedbe, feldobhatod vele az egyszerű salátákat és a különböző sülteket, de a paradicsom alapú tésztákon is isteni. Amikor pedig kifogyott az üvegből a feta, a visszamaradt, finom fűszeres olajat még mindig felhasználhatod például húsok pácolásához, salátaöntetekhez vagy mártogathatsz bele friss bagettet is. Ha pedig stílusos – saját készítésű - ajándékot szeretnél adni barátaidnak, szeretteidnek - akkor az extraszűz olívaolajban marinált fetasajt kiváló választás lehet, hiszen ez a meglepetés nemcsak hasznos és finom, de a szeretteid különösen értékelni fogják, hogy személyre szabottan, kifejezetten nekik készített finomsággal kedveskedsz.

Elkészítése egyszerű!

Pontos mennyiségeket most nem adok meg, rád bízom hogyan ízesíted. Vegyél egy darab fetát, egy üveg jó minőségű extraszűz olívaolajat és amit még bele szeretnél tenni. Vágd össze a fetát körülbelül 1 cm-es (vagy hasonló méretű) kockákra és töltsd meg vele az üveget amennyire tudod a többi – általad preferált – hozzávalóval és öntsd fel az olívaolajjal úgy, hogy teljesen ellepje a fetasajtot. Kész is vagy! Tedd hűtőbe! Érdemes legalább egy hetet adni neki, hogy az ízek összeérjenek.  Hihetetlen egyszerű összedobni, az íze viszont felejthetetlen. Ráadásul még különösebb előkészületet sem igényel, hiszen a feta olívaolajban eltéve nagyon-nagyon sokáig eláll a hűtőszekrényben, így bármikor előkapható. Ereszd el nyugodtan a fantáziádat, a sós sajt, a fűszerek és az édes gyümölcs mindenképpen jól passzolnak egymáshoz.