Fűszeres olajban marinált fetasajt

Sokáig küzdöttem azzal a problémával, hogy megvettem egy jó minőségű fetasajtot, aminek csak egy részét használtam fel salátához, pizzához vagy valamilyen tésztaételhez, majd mindig felmerült a kérdés: mi legyen a maradékkal? Ahhoz túl drága, hogy hagyjam megromlani, ráadásul nem szeretem, ha valami csak úgy a hűtőben végzi.

Kezdetben próbáltam lefagyasztani, ami sok sajtnál működik, de a fetánál valahogy nem volt az igazi megoldás. Aztán rátaláltam erre a módszerre. A bónusz amellett, hogy sokáig eláll, az, hogy mindig van otthon fetasajt, gyönyörűen mutat az üvegben, és a különböző fűszerekkel, aszalványokkal könnyedén adhatok egy plusz csavart a sós sajtnak. Amióta így tartósítom, nálam univerzális alap lett, amiből jó, ha mindig van a hűtőben.

Felhasználása sokoldalú!

A marinált fetasajt felhasználása rendkívül változatos. Tálalhatod előételként vagy főételek kísérőjeként, kenheted kenyérre vagy pirítósra, belemorzsolhatsz belőle a szendvicsedbe, feldobhatod vele az egyszerű salátákat és különböző sülteket, de paradicsom alapú tésztákon is fantasztikus. Amikor pedig kifogy az üvegből a feta, a visszamaradt, fűszeres olajat még mindig felhasználhatod húsok pácolásához, salátaöntetekhez, vagy akár friss bagettet is mártogathatsz bele. Ha pedig stílusos, saját készítésű ajándékot keresel barátoknak vagy családtagoknak, az extraszűz olívaolajban marinált fetasajt tökéletes választás: nemcsak finom és hasznos, de személyes figyelmesség is.

Elkészítése egyszerű!

Pontos mennyiségeket most nem adok meg, az ízesítést teljesen rád bízom. Vegyél egy darab fetát, egy üveg jó minőségű extraszűz olívaolajat, és azokat a fűszereket, aszalványokat, amelyeket szívesen használnál. A fetát vágd körülbelül 1 cm-es kockákra, majd rétegezd egy tiszta üvegbe a választott hozzávalókkal, és öntsd fel annyi olívaolajjal, hogy teljesen ellepje. Kész is vagy. Tedd hűtőbe, és adj neki legalább egy hetet, hogy az ízek szépen összeérjenek. Az elkészítése hihetetlenül egyszerű, az íze viszont felejthetetlen. Ráadásul különösebb előkészületet sem igényel, hiszen olívaolajban eltéve a feta nagyon sokáig eláll a hűtőben, így bármikor előkapható. Engedd szabadjára a fantáziádat: a sós sajt, az aromás fűszerek és az édes gyümölcsök kiválóan passzolnak egymáshoz.